
Z naszego bloga

Honduras Organic kawy pochodzące z zachodnich regionów Hondurasu są słusznie uważane za jedne z najlepszych w kraju. Plantacje z małych, okolicznych miasteczek tworzą kooperatywy aby podnieść jakość kawy, zapewnić zrównoważony rozwój dla całej okolicy, wzmocnić własną pozycję rynkową i negocjacyjną . Dla miejscowych farmerów uprawa kawy to całe życie dlatego, wspierani przez rząd, produkują kawę najwyższej jakości jednocześnie zapewniając rozwój lokalnych społeczności wiejskich.
W zachodniej części Hondurasu leżą najwyższe partie gór, gdzie kawa jest uprawiana na większej wysokości, w umiarkowanych warunkach klimatycznych i w niższej temperaturze. Przez to wytwarza wolniej dojrzewające owoce i ziarna większej gęstości, co tworzy bardziej pożądany profil smakowy.
Profil smakowy: wyczuwalna słodycz cukru trzcinowego z nutami karmelu, kakao i gorzkiej czekolady, delikatny posmak brzoskwiniowy. Pełne, kremowe body i lekka cytrusowa kwasowość.